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Di Michele La Rosa il giovedì 29 Settembre, 2016

La ricetta di Martina Caruso: Cappelletti di suino nero, rosmarino, spuma Ragusano e pomodori confit

Siamo sulle pendici del Vulcano a 750 metri, qui la terra vulcanica dell’Etna, difficile e insieme generosa, dona un vino concentrato, austero e dalla potenza terrosa. L’Etnarosso DOC, nerello mascalese  ...